Tenda

Descripción

VARIEDADES:

Mencia 100%

ELABORACIÓN:
Maceración tradicional de las pastas despalilladas y estrujadas de forma muy suave de tal forma que casi va la uva entera.
A semejanza de una maceración carbonica.

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:
Cor vermella granate e contorno violáceo, media capa e boa bagoa.
Nariz de boa intensidade, froitos vermellos, marmelada de fresa, moras, zarzaparrilla e framboesa con notas de cacao e chocolate.
Boca de estructura media, de taninos ben polimerizados, fresco e de boa untuosidade.

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